重慶市朝天盟餐飲管理有限公司朝天門火鍋

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朝天門是老重慶規(guī)模最大的一座城門，始于明初。門上原書有四個(gè)大字：古渝雄關(guān)。因此門隨東流之長(zhǎng)江，面朝天子帝都南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年?！吨芏Y．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時(shí)，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國(guó)時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說(shuō)，這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。重慶人吃火鍋的最早的文字記載則在清道光年間（1821－1851）?；疱?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲最大，味道最美，食者最多，傳播最遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。

公司檔案

公司名稱：	重慶市朝天盟餐飲管理有限公司朝天門火鍋	公司類型：	個(gè)體經(jīng)營(yíng) (制造商)
所在地：	廣東/深圳市	公司規(guī)模：	100-499人
注冊(cè)資本：	100萬(wàn)人民	注冊(cè)年份：	2001

資料認(rèn)證：

保證金：

已繳納 0.00 元

經(jīng)營(yíng)模式：

制造商

經(jīng)營(yíng)范圍：

餐飲管理

銷售的產(chǎn)品：

餐飲管理

采購(gòu)的產(chǎn)品：

餐飲管理

主營(yíng)行業(yè)：

家具銷售

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