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羊大梁,,因其形似蝎子,故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓,又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國(guó)首都北京周?chē)延腥儆嗄隁v史,原見(jiàn)于皇宮貴族的一道美菜,后傳入民間。采用內(nèi)蒙古錫林郭勒地區(qū)天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊?yàn)樵?,配以多種純天然藥材調(diào)料,科學(xué)的調(diào)配中藥滋補(bǔ)配方,經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成,使其營(yíng)養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱,夏可消暑,秋能聚斂,冬行溫補(bǔ)之效,堪稱老少皆宜,四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認(rèn)濃淡相宜,口齒留香,百吃不膩,流連忘返。 [詳細(xì)介紹]
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