記者走近廣式硬木家具制作技藝傳承人
情系紅木三四十載
收徒數(shù)千僅1%出師
自清代中后期，(廣州)白云區(qū)江高鎮(zhèn)大嶺村的村民就有學木雕的傳統(tǒng)。民國廣作紅木鼎盛期，大嶺村學木雕的“手作仔”很多。長久以來，大嶺村滿溢著紅木味、酸枝香。胡敏強就是出生在這樣一個“手作仔”之家。從他的爺爺算起，胡敏強是廣式硬木家具制作技藝的第三代傳承人，日前被確立為白云區(qū)第二批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人。
走進松園木雕家具廠，初見胡敏強，他頭上已染上了一層白霜，一身粗布打扮與普通工人毫無二致。自上世紀80年代開始辦廠，胡敏強將兩間小鋪發(fā)展成今天數(shù)百人的企業(yè)，憑著一份木作傳承的情結(jié)，他的廠子已走過33年春秋。
文、圖/廣州日報全媒體記者肖桂來 通訊員陳淑嫻、楊凱
入行：不想耕田就做“手作仔”
胡敏強生于上世紀50年代，耳濡目染下，對廣式硬木家具制作起了興趣。爺爺胡超洪是木作高手，被村里人稱為“木作洪”；父親胡枝從藝70多年，佳作頗多，授徒過千。
“廣州木雕廠成立后，父親成了廠里的師傅，我和哥哥就經(jīng)常到廠里玩。”胡敏強回憶，家里總是擺著各種木料和家具圖樣，可以說童年都是木屑的味道。
1972年，胡敏強高中畢業(yè)，無心念書，就回到村里做農(nóng)活，幫母親養(yǎng)豬。“在上世紀六七十年代，如果不跟隨父親做木作，那就只能在家務(wù)農(nóng)，我選擇做‘手作仔’。”
也就是在這一年，在胡枝的牽線下，廣州木雕廠在大嶺村松園辦起了一間發(fā)外加工點。此后6年，胡敏強在加工點從事紅木雕刻，他得到了父親胡枝及楊廣海、梁權(quán)、梁九等多位行尊親傳授藝和指導。到1978年，胡敏強進了離大嶺村不遠的石龍紅木廠，由于對鑿化、刨木等各個工序都較為熟悉，進廠不久他就成了年輕的師傅，帶徒弟超過300人。
上世紀80年代初，集體和個體經(jīng)濟迅速發(fā)展起來，當時番禺石樓鎮(zhèn)一家做風車的農(nóng)具社轉(zhuǎn)產(chǎn)做紅木家具，以每月3000元的工資將胡敏強請了過去。
在石樓廠，他不僅以骨干的身份帶徒弟，培養(yǎng)雕刻工人，還大膽引入機械來操作原來靠手工制作的工序，減輕了“手作仔”的勞動強度，提高了效率。也是在這里，胡敏強掌握了經(jīng)營管理和技術(shù)管理，增添了他自己辦廠的信心。
發(fā)展：幾千元起家 離廠單干擁抱市場
1985年，胡敏強有了辦廠的大膽決定，在離家和加工點不遠處的馬路邊，租了兩間小鋪，請了兩個工人，打算以幾千元錢起步，開始辦廠。
當時村里有人議論，“哎呀，月月割禾(拿工資)都不要呵，阿強膽大得真難理解。”父親也堅決反對他辦廠，父親希望兒子在木雕廠，飯碗有保障。“租鋪自己干事，已定了？”飯桌上胡枝問起，“定了，交了定金了。”胡敏強說，胡枝此時臉都青了，質(zhì)問他“我在廠里工作了一輩子，你卻要出來單干？”
為了說服父親，胡敏強動員了很多知心師傅勸說，最終父親也默認了?；貞浧疬@段往事，胡敏強仍十分感激父親，他當時立下決心，要不辜負父親。
起步之初，硬木料奇缺，胡敏強打聽到廣州工業(yè)大道有個舊木料市場，就帶上繩子，騎上自行車，在烈日下直奔而去，每次挑好一大捆，綁在自行車架上駝回來，動手裁起來，有時碰到好料，一天做10多個小時，到夜里12時也不想收工。
走過起步的艱難，生意越做越火了。上世紀90年代初，有人建議胡敏強做西式家具，說可以暴富。當時他有些猶豫，父親對他說：“你做人就只為了追求錢嗎？我們胡家?guī)状硕甲黾t木，你丟得下、離得開紅木嗎？”父親的一席話像一盆冷水潑醒了胡敏強，他說自己一天都離不開紅木。在他的努力下，松園廠一步步發(fā)展成如今有數(shù)百名技術(shù)工人的企業(yè)。
困境：老手藝日漸式微 僅1%出師率
辦廠30多年來，在運用機械方面，胡敏強總是走在同行前面。原來80%靠人工的環(huán)節(jié)由機器代替，20%最關(guān)鍵的工藝則由人工完成。現(xiàn)在偌大的廠房，吊機縱橫、鏟車奔忙、剪床飛轉(zhuǎn)……早年的手工鋸木不見了，有了軌道式、皮帶式電動牽引，鋸木不再是汗流浹背的重體力活，刨木有了更精細分工的平刨、壓刨等。胡敏強說，盡管機械的加入、社會環(huán)境的變化及藝術(shù)設(shè)計的提升，紅木家具最終講究的還是實用。
胡敏強在培養(yǎng)接班人問題上似乎少了擔心——二兒子胡宏驅(qū)在北京、合肥辦紅木家具分廠，三兒子胡宏焰現(xiàn)在管理廣州地區(qū)的專賣店。
不過胡敏強仍然感嘆老手藝日漸式微的問題。他說，這么多年來，教授徒弟數(shù)千人，只有1%能出師， 100個人只有1個能在這條路上鉆研而有所成就。步入這一行，最艱難的就是頭3年，現(xiàn)在的年輕人很難堅持下來，現(xiàn)在工廠有不少年輕人在堅持，也是從“錢”到心引導的結(jié)果，但人數(shù)遠不夠。
在胡敏強看來，當今社會需要引導年輕人喜愛廣作木雕，譬如工藝美術(shù)學校開設(shè)木雕專業(yè)，輕工和美術(shù)學院開設(shè)木雕選修課及廣作紅木選修課，以經(jīng)典廣作作品為案例，從設(shè)計、構(gòu)圖、雕工、榫卯結(jié)構(gòu)等方面作分析研判，以培養(yǎng)更高層次、更有文化的木雕人才。
紅木家具與廣作
“紅木家具”，主要是指用紫檀木、酸枝木、烏木、癭木、花梨木、雞翅木等貴重硬木制成的家具。
明清家具和中國家具制作進入完備、成熟期后，逐漸形成京作、蘇作和廣作三大流派。“廣作”指廣式硬木家具制作，特點是舍得用材，粗大厚重，雕刻繁復，還根據(jù)氣候，常配上云石片裝飾，雍容華貴。
